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茶梅性喜阴湿,以半阴最为适宜。夏日强光可能会灼伤其叶和芽,导致叶卷脱落。但它又需要有适当的光照,才能开花繁茂鲜艳。茶梅喜温暖湿润气候。适生于肥沃疏松、排水良好的酸性砂质土壤中,碱性土和粘土不适宜种植茶梅。
山茶科山茶属常绿灌木,叶互生,椭圆形至长圆卵形,先端短尖,边缘有细锯齿,革质,叶面具光泽,花多红色和白色,略芳香,因花型兼具茶花和梅花的特点,故称茶梅。原产日本西南部及琉球群岛,我国长江以南地区有栽培。