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耐寒抗旱,块茎在-30℃的冻土层中可安全越冬。早春幼苗能忍受轻霜,秋季成叶能忍受短期-4~5℃。温带18~22℃,光照12小时,有利于块茎形成。耐瘠薄,对土壤要求不严。
菊科向日葵属多年生草本植物。高1-3米,有块状的地下茎。茎直立,叶常对生;头状花序较大,舌状花通常12-20个,舌片黄色,开展,长椭圆形,管状花花冠黄色。